Les Rhums
BLANCS

Depuis 1917, la distillerie Saint-Maurice élabore des rhums exclusivement de type traditionnel agricole. Nos rhums blancs sont distillés dans un alambic à colonne.

La Belle Cabresse

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Le rhum La Belle Cabresse 50° est un rhum blanc pur jus de canne distillé dans un alambic à colonne. Le nez est frais et délicat, très agréable dès les premiers instants. La canne est nature, très douce, caressée par la pâleur et la rosée du matin. Cette canne s’éveille à mesure que le soleil se lève, elle se dresse comme une herbe fraîche.

Il est décliné sous divers volumes allant de la mignonette de 5cl au cubintainer de 4,5 litres.

« La Belle Cabresse est LE rhum agricole Guyanais, il est parfaitement équilibré et joue sans aucun doute dans la même cour que ses cousins des Antilles… »

La Cayennaise

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La Cayennaise est un rhum blanc élaboré à partir de moûts dont la flore de fermentation est constituée de la flore du teroir. Il en résulte un rhum à caratère léger, aux arômes fruités et équilibrés, et faiblement acide. Il se prête à la préparation de punchs dont le goût des ingrédients est préservé.

Il est décliné à 55% aux formats de 1 litre, 35 centilitres et mignonettes de 5 centilitres.

La Cayennaise Coeur de chauffe

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Le rhum La Cayennaise coeur de chauffe 55° est appelé Coeur de chauffe par référence à la distillation discontinue en alambic en ne retenant que le « coeur » de la bonne chauffe (donnat à l’alcool son bon goût), par l’elimination des têtes et des queues de coulage.

Il est décliné en bouteilles d’1 litre, 35 cl et mignonettes.

« C’est un rhum très parfumé, à tendance légèrement brûlante et sucrée ».